Traiteur tout événement Rennes (35)

Vous êtes en pleine recherche du traiteur idéal pour votre mariage près de Crevin, Rennes, Janzé, Bain-de-Bretagne, Guichen, Bruz, Redon, Châteaugiron, Noyal-Châtillon-sur-Seiche, Chartres-de-Bretagne ? L'Étal des Saveurs s'associe avec bonheur à cette grande journée pour vous proposer ses services. Nous réalisons le menu de votre choix parmi une très belle sélection de plats maison élaborés par notre équipe de boucher-traiteur qualifiée.

N'hésitez pas à découvrir nos différentes formules pour votre repas de noce : 

♦ Buffets froids et chauds

♦ Vin d'honneur / Cocktail dînatoire

♦ Plats cuisinés (de groupe ou individuels)

♦ Salades repas pour vos buffets

♦ Plateaux de charcuterie, terrines terre et mer

Quel que soit votre choix (buffet ou repas à l'assiette), L'Étal des Saveurs vous conseille et vous guide en tenant compte de vos envies et de votre budget. Nous pouvons également vous présenter des vins rouges, blancs et rosés pour accompagner votre menu de l'entrée au fromage.

Pour tout complément d'informations, contactez-nous par mail ou par téléphone au 02 99 42 46 90.

L'Étal des Saveurs vous propose une multitude de réductions salées et de préparations pour garnir vos buffets apéritifs ou vos cocktails dînatoires autour de Crevin, Rennes, Janzé, Bain-de-Bretagne, Guichen, Bruz, Redon, Châteaugiron, Noyal-Châtillon-sur-Seiche, Chartres-de-Bretagne ... :

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Carte Apéritifs

Forfait Si Livraison

♦ PAIN SURPRISE CHARCUTIER 70 TOASTS 33.00€/pce ♦

Mousseline de foie gras, jambon de Bayonne affiné 12 mois, rillette d’oie

♦ PAIN SURPRISE AUX POISSONS 70 TOASTS 35.00€/pce ♦
Saumon fumé, beurre de crabe, mousseline de saumon à l’aneth, tartare de crevette

♦ HERISSON 80 brochettes 33.00€/pce ♦
Charcuteries variées accompagnées de fruits secs et frais

♦ ASSORTIMENTS DE TOASTS FROIDS 24 pièces 28.90€/pce ♦
Saumon fumé-crevettes-foie gras-jambon cru-crabe-tarama-mini fayet-rillettes d’oie

♦ COFFRET DE VERRINES 9 pièces 16.50€/pce ♦

♦ SAVEURS DU MONDE 15.00€/pce ♦
Assortiment de 15 réductions chaudes. Accras de morue, beignet de crevettes, samoussas, nems …

♦ BAGUETTE AU METRE (bayonne ou saumon) 50€/pce ♦
Baguette d’environs 1m50 garnie de beurre de pesto, piperade, saumon ou bayonne et mesclun

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Cocktails

Assortiments de toast 1,5€/pce

Assortiments de cuillères 1,5€/pce

Mini wraps 1,2€/pce

Mini club sandwich 0,7€/pce

Découvrez nos formules buffets pour vos événements à Crevin, Rennes, Janzé, Bain-de-Bretagne, Guichen, Bruz, Redon, Châteaugiron, Noyal-Châtillon-sur-Seiche, Chartres-de-Bretagne ..

♦ BUFFET N°1 ♦ 11,90€

Forfait Si Livraison

Assortiment de crudités (3 au choix)

Rosace de cochonaille

(½ T jambon blanc, rosette, chorizo, andouille, saucisson a l’ail, cervelas, ½ T

jambon cru)

Ou

Voile de rosebeef et rôti de porc et/ou poulet (150g/pers)

Beurre, Mayonnaise, cornichons, moutarde, chips

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♦ BUFFET N°2 ♦ 13,90€

Assortiment de crudités (3 au choix)

Rosace de cochonaille

(½ T jambon blanc, rosette, chorizo, andouille, saucisson a l’ail, cervelas, ½ T

jambon cru)

Voile de rosebeef et rôti de porc et/ou poulet (90g/pers)

Beurre, Mayonnaise, cornichons, moutarde, chips

♦ CARTE TRAITEUR ♦

- Ajouter 0,50€/Pers Pour La Chauffe En Boutique

- Forfait Si Livraison

COUSCOUS ROYAL

(Agneau ou bœuf, poulet, merguez, légumes, semoule et sauce) 9,00 €

COUSCOUS DE LA MER

(Lieu, saumon, haddock fumé, Gambas, légumes, beurre blanc safrané, semoule) 9,50 €

CHOUCROUTE ROYALE

(Choucroute, pomme de terre, francfort, poitrine, saucisson ail, jarreton) 11,20 €

CHOUCROUTE

(Choucroute, pomme de terre, francfort, poitrine, saucisson ail) 8,50 €

CHOUCROUTE DE LA MER

(Choucroute, pomme de terre, lieu, saumon, hadock fumé, gambas, beurre blanc) 8,50 €

PAËLLA

(Riz, cocktail de fruits de mer, poulet, porc, chorizo) 8,00 €

JAMBALAYA

(Riz au cajun, chorizo, émincé de porc, veau et volaille, petits légumes) 8,00 €

LANGUE DE BŒUF

(Sauce madère ou porto ou piquante) 8,50 €

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JAMBON A L’OS SAUCE PORTO OU MADERE 8,50 €

PARMENTIER DE BŒUF 7,50 €

PARMENTIER DE CANARD 8,00 €

LASAGNES A LA BOLOGNAISE 7 ,50 €

LASAGNES DE SAUMON AUX EPINARDS 7,00 €

MOUSSAKA D’AGNEAU A LA PROVENCALE 7,00 €

BLANQUETTE DE VEAU A L’ANCIENNE 7,50 €

SAUTE DE VEAU AU CURRY 7,50 €

MIJOTE DE VEAU AU CIDRE 7,50 €

BŒUF BOURGUIGNON 7,00 €

CARBONADE FLAMANDE 7,00 €

TAJINE D’AGNEAU 7,50 €

EMINCE DE VOLAILLE SAUCE VALLEE D’AUGE 7,50 €

RÔTI DE PORC A L’ANANAS ET CURRY 6,50 €

JOUES DE PORC A LA GRAINE DE MOUTARDE 8,50 €

COCHON GRILLE MOUTARDE A L’ANCIENNE 8,50 €

MAGRET DE CANARD AU POIVRE DE SECHUAN 11,00 €

TOURNEDOS CŒUR DE RUMSTEACK AUX CEPES 13,00 €

FILET MIGNON DE PORC AU MIEL 10,00 €

MEDAILLON DE VEAU VALLEE D’AUGE 12,50 €

EMINCE DE VOLAILLE CURRY/COCO 7,50 €

SOURIS D’AGNEAU A LA CREME DE THYM 13,50 €

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♦ GARNITURE AU CHOIX ♦

GRATIN DAUPHINOIS

GRATIN DAUPHINOIS ET COURGETTES

POÊLEE DE POMME DE TERRE GRENAILLE ET CAROTTE 

POMME DE TERRE CREVINOISE

RIZ PILAF

TATIN DE POMMES DE TERRE FACON GRAND MERE

FLAN DE CAROTTES ET COURGETTES

POELEE DE LEGUMES

FAGOTS DE HARICOTS VERTS

♦ NOS POISSONS

♦ Forfait si livraison 

♦ Ajouter 0,50€/Pers Pour La Chauffe En Boutique

LOTTE A L’ARMORICAINE 14,00 €

CŒUR DE SAUMON SAUCE CHORON (béarnaise à la tomate) 12,00 €

DOS DE CABILLAUD AU BEURRE BLANC 13,00 €

BROCHETTE DE SAINT-JACQUES LARDEES SAUCE NOILLY 15,50 €

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♦ GARNITURE AU CHOIX ♦

RIZ AU CURCUMA

RIZ PILAF

JULIENNE DE LEGUMES

FLAN DE LEGUMES

ALSACIENNE

(Choux blanc, pommes de terre, Francfort, cervelas ou saucisson à l'ail, emmental, cornichons, tomates, ciboulette, échalote) 18,50€/kg

CHINOISE

(Soja, poivrons, julienne de concombres et carottes, tomates, crevettes, oignons, ciboulette, sésame) 18,50€/kg

EXOTIQUE

(Riz, coeur de palmiers, maïs, poivrons, écrevisses, échalote, ciboulette, raisins secs blonds et bruns) 18,50€/kg

FLORENCE

(Brocolis, jambon, tomates, oignons, jus de citron) 18,50€/kg

FOLLE

(Choux, julienne de carottes, ananas, pomme, tomates, crevettes, raisins secs blonds et bruns) 18,50€/kg

GRECQUE

(Courgettes, oignons, feta, tomates, ciboulette) 18,50€/kg

INDIENNE

(Pommes de terre, tomates, blanc de dinde, poivrons, raisins secs, oeuf, cornichons, mayonnaise au curry)  15,90€/kg

ITALIENNE

(Tagliatelles, jambon de Bayonne, tomates, poivrons, olives) 15,90€/kg

CREVINOISE

(Pommes de terre, boeuf cuit, cornichons, tomates, oeuf, échalote, ciboulette, sauce cocktail) 18,50€/kg

MEXICAINE

(Riz, thon, poivrons, maïs, haricots rouges, tomates, oignons, concombre, persil) 14,90€/kg

NAPOLITAINE

(Tagliatelles, crevettes, surimi, concombres, tomates, poivrons, ciboulette) 14,90€/kg

NICOISE

(Chou-fleur semi-cru, julienne de carottes, poivrons, concombre, cornichon, olive, thon, échalote, oeuf, ciboulette) 18,50€/kg

PARISIENNE

(Pommes, jambon, fromage, céleri branche, noix) 18,50€/kg

PAYSANNE

(Pommes de terre, cornichons, échalote, tomates, omelette, lardons, persil) 16,90€/kg

PÊCHEUR

(Pommes de terre, tomates, oeuf, cornichon, crevettes, moules, filet de hareng, épices) 16,90€/kg

PIEMONTAISE

(Pommes de terre, tomates, oeuf, cornichons) 14,90€/kg

OCEANE

(Pâtes rondes, tomates, concombres, saumon, crevettes, surimi, branches de céleri, ciboulette) 18,50€/kg

RIZ NICOIS

(Riz, concombre, poivrons, olives, oeuf, thon) 15,90€/kg

RIZ AU THON

(Riz, thon, tomates, oeuf, mayonnaise) 14,90€/kg

TABOULÉ

(Semoule, tomates, concombre, poivrons, oignons, persil, menthe, raisins blonds et bruns) 14,90€/kg

TUNISIENNE

(Choux vert, tomates, poulet, échalote, ciboulette, emmental, maïs, noix, vinaigrette) 18.50€/kg

TUTTI FRUTTI

(Choux rouge, pommes, raisin frais, raisins secs blonds et bruns, échalote, ciboulette) 18,50€/kg